Corsi

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DIETA GIFT - Il corso completo per imparare a mangiare a sazietà e raggiungere il benessere psicofisico

La Camera di Commercio italiana per la Svizzera vi propone un corso completo sul metodo Dieta GIFT (Gradualità, Individualità, Flessibilità, Tono), ideato dal Dr. Luca Speciani e fondato sulle ricerche scientifiche più recenti. Il solito corso per imparare a contare le calorie? Niente affatto! La dieta GIFT sfata questo mito e promuove l’equazione: mangiare a sazietà senza contare le calorie + attivazione del metabolismo = aumento del benessere psicofisico. Obbiettivo del metodo GIFT è infatti la salute dell’individuo, e il dimagrimento diviene una naturale conseguenza del benessere ritrovato.


Il corso si articolerà in due sezioni. Il corso base (lezioni 1+2+3) si concentrerà sui principi dell’alimentazione quotidiana. Verranno prese in considerazione le diete classiche ed analizzati gli effetti nocivi della restrizione alimentare sull’organismo, per poi apprendere come regolare la composizione dei pasti e fare la spesa. Il corso specifico (lezioni 4+5+6) tratterà invece temi più specifici, quali il rapporto tra alimentazione, infiammazioni da cibo e stress, e come la corretta alimentazione può influire sulla performance sportiva.


Il corso verrà tenuto dalla Dr. Tatiana Gaudimonte, laureata in Scienze biologiche presso l’Università degli Studi di Milano, e diplomata Nutrizionista a Zurigo, dove opera come terapeuta riconosciuta dall’Associazione svizzera per la medicina complementare (ASCA). Completa infine la sua formazione studiando il metodo DietaGIFT, ideato dal Dr. Luca Speciani.

Il corso inizierà il 24 ottobre 2017 e si terrà presso la sede della Camera di Commercio Italiana per la Svizzera. Il corso si terrà sia in lingua inglese che in lingua italiana, in due possibili orari: Martedì 18:30-21:00, o Mercoledì 9:00-11:00.


L’acquisto del corso base prevede la frequenza delle tre lezioni, mentre le lezioni del corso avanzato possono essere seguite singolarmente.


I partecipanti al corso completo DietaGIFT riceveranno in omaggio l’analisi corporea tramite bioimpedenziometria vettoriale.



L’avvio del corso è subordinato al raggiungimento del numero minimo di 10 partecipanti.
Pronti a iscrivervi? Prezzi speciali per i soci CCIS
Vi aspettiamo numerosi,
il team CCIS



A scuola di cucina»
Nuovo corso di cucina italiana a Basilea


La Camera di Commercio italiana per la Svizzera (CCIS) con Go-Italy vi propone per la prossima primavera un nuovo corso di cucina in lingua italiana (con interprete in tedesco) per la prima volta a Basilea.


Scopo del corso è fornire le conoscenze di base per imparare a cucinare da soli piatti classici della tradizione italiana ed altri semplici, equilibrati e, allo stesso tempo, divertenti.


Verranno infatti illustrati i giusti ingredienti e vi verranno insegnati gli abbinamenti ideali, anche con i vini più appropriati, grazie alla presenza di un sommelier. Una nota nutrizionista vi spiegherà come cucinare dei piatti leggeri, gustosi e nutrienti senza un eccessivo impiego di calorie. Infine due lezioni speciali: una dedicata alla creazione di un apposito menù di Pasqua e in quella finale… sarete voi a cucinare per i vostri ospiti!


Il corso avrà inizio il 15 marzo 2017 e terminerà il 30 maggio 2017.


Si strutturerà in un pacchetto composto da 10 lezioni che si svolgeranno il mercoledì dalle 18 alle 22 presso la sala cucina dell’ Alte Markthalle di Basilea (Steinentorberg 20).


Programma del corso


Cosa aspettate ad iscrivervi? E’ previsto uno sconto per i nostri soci CCIS e per coloro che si iscriveranno entro il 15 febbraio 2017 inviando il modulo di adesione compilato.


Evento di lancio con aperitivo italiano:
mercoledì 1 febbraio 2017 dalle 18 alle 21 presso la sede della Markthalle Basilea (Steinentorberg 20). Ospite della serata sarà lo chef Michele Di Domenico con un irresistibile live-cooking-show accompagnato da vini abbinati gentilmente offerti dai nostri nuovi soci della Marvini-Weine.


Vi aspettiamo numerosi
Il vostro team CCIS



A scuola di cucina - Ginevra
Terza edizione del corso di cucina italiana a Ginevra


La Camera di Commercio italiana per la Svizzera (CCIS) vi propone per il prossimo autunno la terza edizione del corso di cucina in lingua italiana (con interprete in francese).
Scopo del corso è fornire le conoscenze di base per imparare a cucinare da soli i piatti classici della tradizione italiana ed altri semplici, equilibrati e, allo stesso tempo, divertenti.


Il corso avrà inizio il 28 settembre 2017 e terminerà il 30 novembre 2017.


Si strutturerà in un pacchetto composto da 10 lezioni che si svolgeranno il giovedì dalle ore 19.00 alle ore 22.30 presso la Brasserie des Tours (Avenue Vibert 18, 1227 Carouge).


Troverete in allegato il programma dettagliato del corso.


Cosa aspettate ad iscrivervi? È previsto uno sconto per i nostri soci CCIS e per coloro che si iscriveranno entro il 07 agosto 2017 inviando il modulo di adesione in allegato debitamente compilato.


Vi aspettiamo numerosi!



Per maggiori informazioni
Camera di Commercio Italiana per la Svizzera – Ufficio di Ginevra
Rue du Cendrier 12-14, Case Postale
1211 Genève 1
Tel : 022 906 85 95
Mail : infogva@ccis.ch



I corsi per Sommelier in lingua italiana

La Camera di Commercio Italiana per la Svizzera (CCIS) in collaborazione con l’Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti (ASSP) organizza i corsi per sommelier in lingua italiana. I corsi sono riconosciuti dall’Association Suisse des Sommeliers Professionnels e dall’Associazione Mondiale dei Sommeliers (ASI) e s’indirizzano non solo ai collaboratori e ai quadri della ristorazione ma anche a tutti gli interessati. Scopo del corso è di informare ed educare il consumatore, quindi di preparare in modo adeguato il personale addetto al servizio dei vini. I corsi non hanno scopo di lucro.

Il corso è programmato secondo moderni canoni di formazione professionale al fine di fare acquisire ai partecipanti un adeguato bagaglio tecnico-culturale anche in funzione del superamento dell’esame finale (facoltativo), il quale darà diritto al titolo di Sommelier.

Ginevra:

Zurigo:

Berna:

Struttura del corso

Il corso è strutturato in tre livelli indipendenti di dodici lezioni ciascuno per un totale di 36 lezioni. Il 1° livello è dedicato alla viticoltura, alla tecnica di degustazione, alla legislazione, ai distillati e al marketing; Il 2° livello alla geografia vitivinicola; Il 3° all’abbinamento cibo-vini. Al termine di ogni livello, il corsista ha la facoltà di presentarsi ad un esame, superato il quale avrà diritto ad un certificato di frequenza. Sede dei corsi sono Zurigo e Berna.

Esami finali

Al termine del primo, rispettivamente del secondo livello, il corsista potrà sostenere un esame
consistente in:
  • Prova scritta;
  • Analisi organolettica di due vini;
  • Colloquio con il Commissario d’esame per accertare la conoscenza degli argomenti trattati.
Per quanto concerne l’esame finale del terzo corso, lo stesso sarà organizzato come segue:
  1. Prova scritta con domande su tutti e tre i livelli;
  2. Analisi organolettica di due vini;
  3. Prova pratica di abbinamento cibo-vini;
  4. Prova orale con domande su tutti e tre i livelli;
  5. Prova pratica di servizio;
Alle prove 4 e 5 saranno ammessi solo coloro che supereranno le prime tre prove dell’esame finale. Il candidato che non supera l’esame finale potrà ripeterlo al massimo per un’altra volta nella sessione d’esami successiva.

Informazioni ed iscrizioni presso:

Camera di Commercio Italiana per la Svizzera
Sede di Zurigo :
Seestrasse 123 – 8027 Zurigo
Tel. 0041/44/289 23 23, Fax 0041/44/201 53 57
e-mail: tvilla@ccis.chwww.ccis.ch

Sede di Ginevra :
Rue du Cendrier 12-14
Casella Postale - 1211
Ginevra 1 Tel. +41-22- 906 85 95 - Fax +41-22- 906 85 99
infogva@ccis.ch